Le Work Café rencontre l’expérience culinaire : Comment la bonne cuisine révolutionne le monde du travail

La productivité ne commence pas seulement au bureau, mais aussi dans l’assiette. Des études ont montré depuis longtemps qu’une alimentation saine et équilibrée améliore non seulement la santé physique, mais aussi la concentration, le niveau d’énergie et la satisfaction au travail. Dans les années 1960, Emma Stoll a établi une norme avec sa vision d’une restauration saine pour les employés, qui est aujourd’hui plus pertinente que jamais.

Dans les restaurants d’entreprise des deux sites Sedus « Oase » et « Loft », des plats frais et biologiques sont préparés quotidiennement – en étroite collaboration avec Eulenhof, une ferme biologique située juste à côté du siège social de Sedus à Dogern. Les légumes récoltés le matin se retrouvent frais dans les assiettes des employés à l’heure du déjeuner, avec une fraîcheur, une saveur et une valeur nutritive inégalées.

L’Eulenhof est plus qu’un simple fournisseur. Pour Matthias Kuhn, qui dirige l’exploitation avec sa femme Anna, la ferme est l’œuvre d’une vie, un lieu de communauté et un modèle d’agriculture durable. Elle montre comment l’agriculture peut fonctionner en harmonie avec la nature et les hommes : avec un sol sain, une flore biodiversifiée et une structure sociale qui fonctionne sur un pied d’égalité.

Le partenariat étroit avec Sedus témoigne d’une approche innovante : les légumes excédentaires qui ne répondent pas aux normes commerciales traditionnelles – comme les betteraves trop grosses ou les haricots tordus – sont néanmoins transformés. Il en résulte une forme moderne et durable de restauration collective qui minimise les déchets alimentaires et met en valeur la diversité régionale et saisonnière.

Outre la cuisine, le concept spatial joue également un rôle central dans le nouveau monde du travail. Les meubles se:café créent des « Smart Cafés » - des zones de communication qui favorisent le dialogue, offrent une détente et créent un sentiment de bien-être. Ces zones combinent des sièges ergonomiques avec des matériaux naturels, des plantes et une palette de couleurs harmonieuse qui est à la fois stimulante et relaxante. Il existe également des systèmes d’éclairage qui s’adaptent aux biorythmes naturels et une atmosphère qui fait appel à tous les sens grâce à des odeurs, des sons et des éléments haptiques.

Le résultat : un espace qui favorise le travail créatif ainsi que les réunions informelles, ou la pause pour déguster un bouillon de légumes fraîchement cuisiné - un rituel qui est toujours pratiqué à Sedus aujourd’hui – et dont les origines remontent également à Emma Stoll.

Une alimentation saine sur le lieu de travail n’est plus un luxe, mais fait partie intégrante d’une culture d’entreprise holistique. Non seulement elle favorise le bien-être des employés, mais elle reflète également les valeurs d’une entreprise, que ce soit par le biais de la responsabilité écologique, de la coopération sociale ou de l’aménagement conscient de l’environnement de travail.

L’exemple de Sedus et de l’Eulenhof montre à quel point ces principes peuvent être profondément ancrés - et comment ils renforcent simultanément l’innovation et la viabilité future. C’est là que l’histoire et la modernité, la durabilité et la haute technologie, l’humanité et l’efficacité se rejoignent.

L’interaction entre le Work Café et l’expérience culinaire ; Cela montre que la qualité de la nourriture influence la qualité du travail. Quiconque investit dans la restauration de ses employés investit dans la santé, la productivité et la communauté. Avec des partenaires comme Eulenhof et des concepts de lieux de travail tournés vers l’avenir comme les Smart Cafés, Sedus pose les jalons d’un nouvel environnement de travail plus humain et plus durable.

Après tout, si vous mangez bien, vous travaillez mieux et vous vivez plus consciemment.