Meer dan een lunchpauze: de nieuwe rol van voeding op het werk
Productiviteit begint niet alleen achter het bureau, maar ook op het bord. Studies hebben al lang aangetoond dat gezonde voeding niet alleen de fysieke gezondheid verbetert, maar ook het concentratievermogen, het energieniveau en de arbeidssatisfactie. In de jaren ‘60 zette Emma Stoll een standaard met haar visie op gezonde werknemerscatering die vandaag de dag relevanter is dan ooit.
In de bedrijfsrestaurants in de beide Sedus vestigingen “Oase” en “Loft” worden dagelijks verse en biologische levensmiddelen bereid – in nauwe samenwerking met Eulenhof, een biologische boerderij direct naast het Sedus hoofdkantoor in Dogern. Groenten die ‘s ochtends worden geoogst, belanden 's middags vers op het bord van de medewerkers – ongeëvenaard vers, smakelijk en voedzaam.
De Eulenhof: Landbouw als onderdeel van de bedrijfscultuur
De Eulenhof is meer dan alleen een leverancier. Voor Matthias Kuhn, die de boerderij samen met zijn vrouw Anna runt, is de boerderij een levenswerk, een plek van gemeenschap en een model van duurzame landbouw. Het laat zien hoe landbouw kan werken in harmonie met natuur en mensen: met een gezonde bodem, een biodiverse flora en een sociale structuur die op gelijke voet werkt.
De nauwe samenwerking met Sedus laat een innovatieve aanpak zien: overtollige groenten die niet voldoen aan de traditionele commerciële normen – zoals te grote bieten of kromme bonen – worden toch verwerkt. Het resultaat is een moderne, duurzame vorm van kantinecatering die voedselverspilling tot een minimum beperkt en de seizoensgebonden, regionale diversiteit in ere houdt.
Smart Cafés: design ontmoet verwennerij
Naast de keuken speelt ook het ruimtelijk concept een centrale rol in de nieuwe werkwereld. se:café meubilair creëert zogenaamde Smart Cafés – communicatieve zones die de dialoog bevorderen, ontspanning bieden en een gevoel van welzijn creëren. Deze zones combineren ergonomische zitmeubelen met natuurlijke materialen, planten en een harmonieus kleurenschema dat zowel stimulerend als ontspannend is. Er zijn ook verlichtingssystemen die zich aanpassen aan het natuurlijke bioritme en een sfeer die alle zintuigen aanspreekt met geuren, geluiden en haptische elementen.
Het resultaat: een ruimte waarin zowel creatief kan worden gewerkt als informeel kan worden vergaderd of gepauzeerd om te genieten van een vers gekookte groentebouillon - een ritueel dat tot op de dag van vandaag bij Sedus wordt uitgevoerd – en dat ook zijn oorsprong vindt bij Emma Stoll.
Culinaire ervaring als sleutel tot bedrijfscultuur
Gezond eten op het werk is niet langer een luxe, maar een integraal onderdeel van een holistische bedrijfscultuur. Het bevordert niet alleen het welzijn van werknemers, maar weerspiegelt ook de waarden van een bedrijf – of het nu gaat om ecologische verantwoordelijkheid, sociale samenwerking of een bewust ontwerp van de werkomgeving.
Het voorbeeld van Sedus en de Eulenhof laat zien hoe diep geworteld dergelijke principes kunnen zijn - en hoe ze tegelijkertijd innovatie en toekomstige levensvatbaarheid versterken. Hier komen geschiedenis en moderniteit, duurzaamheid en hightech, menselijkheid en efficiëntie samen.
De wisselwerking tussen Werkcafé en Culinaire Beleving; Hieruit blijkt dat de kwaliteit van het eten van invloed is op de kwaliteit van het werk. Wie investeert in de catering van zijn medewerkers, investeert in gezondheid, productiviteit en gemeenschap. Met partners zoals Eulenhof en toekomstgerichte werkplekconcepten zoals Smart Cafés zet Sedus maatstaven voor een nieuwe, menselijkere en duurzamere werkomgeving.
Als je goed eet, werk je immers beter – en leef je bewuster.
sociale mediakanalen:
